Le fumier au Moyen Âge : amendement ou souillure ?

Journée organisée par Joëlle Ducos, professeure de linguistique médiévale et de philologie, Sorbonne université et directrice d’études à l’EPHE, PSL et Pierre-Marie Joris, maître de conférences, CESCM – CNRS, université de Poitiers. Dans le cadre des journées « Histoire des sciences et des techniques au Moyen Âge », organisées avec le Centre d’études supérieures de civilisation médiévale (CESCM) – CNRS, université de Poitiers.