Depuis l’Antiquité, l’Homme est capable de transformer les matières premières animales ou végétales qui répondent à ses besoins. Parmi ces matières premières, se trouve le lait, essentiel à notre santé car il apporte les éléments nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme : os, muscles…
Cet atelier permet aux participants de découvrir l’origine du lait et, au travers d’expériences simples, de comprendre les processus de transformations qui permettent la fabrication de produits laitiers.
