ESPACE MENDÈS FRANCE
centre de culture scientifique, technique et industrielle
1 pl. de la Cathédrale, CS 80964, 86038 Poitiers cedex
Tel 05 49 50 33 08 - courriel : contact@emf.ccsti.eu - https://emf.fr

30 mai 2017 09:31:51
Adresse de la page : https://emf.fr/20848/regards-croises-sur-le-cognac/
 

Regards croisés sur le Cognac


20 Jan 2015 18 h 00
POITIERS (86) | Faculté de droit et des sciences sociales. Amphithéâtre Carbonnier
Place de Gaulle 86000 POITIERS FRANCE

Inscription gratuite mais obligatoire en ligne.

Si pour Victor Hugo c’était la « Liqueur des Dieux », le Cognac c’est surtout un terroir, une appellation, un savoir-faire ancestral, un art de vivre.

Les chiffres sont éloquents : 161,4 millions de bouteilles vendues en 2013, soit l’équivalent de cinq bouteilles à la seconde, ou encore 2,4 milliards d’euros, l’équivalent de 40 airbus A320. Pourtant le produit reste boudé des français (2.4 % du volume produit), qui sont devenus les premiers consommateurs au monde de Whisky par habitant. Comment l’expliquer ? Sans aucun doute par méconnaissance du produit, de son élaboration, de ses modes de consommation …

C’est pourquoi nous vous proposons des regards croisés sur le Cognac, à la découverte de la plus belle eau-de-vie au monde.

Co-organisé par l’Institut de droit rural et la Fédération territoires de l’université de Poitiers.

http://droit.univ-poitiers.fr/droit-rural/actualites/regards-croises-sur-le-cognac-inscriptions/
Inscription gratuite mais obligatoire.

Programmme

17 h Accueil
Yves JEAN, Président de l’Université de Poitiers
Denis Rochard, Directeur de L’Institut de droit rural

17 h 15 Marchés du Cognac
Sébastien DATHANE, Consultant

17 h 35 Histoire du produit et de la région
Jean-Marie AUGUSTIN, Professeur honoraire

17 h 55 Élaboration du produit
Jean-Luc BRAUD, Consultant

18 h 15 Consécration juridique du produit
Gabrielle ROCHDI, Enseignant-chercheur & Denis ROCHARD, Enseignant-chercheur

18 h 35 La grappe du cognaçais = stratégies et enejux de ses acteurs
Marie FERRU, Enseignant-chercheur & Benjamin GUIMOND, Ingénieur d’études

18 h 55 Copie, imitation, contrefaçon et spiritueux
André LE ROUX, Enseignant-chercheur

19 h 15 Le Cognac vu de l’intérieur
David BOILEAU, Ambassadeur du Cognac, Bureau national interprofessionnel du Cognac

19h35 Conclusion
Philippe LAGRANGE, Doyen de la Faculté de droit et des sciences sociales

20 h  Cocktail à base de Cognac

avec le soutien de Jas Hennessy & Co et du Lycée agricole de l’Oisellerie

 

Programme au format PDF

Mardi 20 janvier 2015 17h – 20h
Faculté de Droit et Sciences sociales, amphithéâtre Carbonnier.
15 rue Sainte Opportune – Poitiers (centre ville)



Publié le novembre 8 novembre 2014, par administrateur dans Agenda, Chez nos partenaires, Extra muros, Séminaires, journées d'études. Pas de commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Tous les événements : aujourd'hui    demain    après-demain    mois en cours    à la carte  

25 ans du planétarium – Du 27 mai au 3 juin 2017
25 ans du planétarium – Du 27 mai au 3 juin 2017
Le planétarium fête ses 25 ans, du samedi 27 mai au samedi 3 juin : animations, lectures,...
Quiet Motors – Pierre Bastien
Quiet Motors – Pierre Bastien
Pierre Bastien -...
Exposition « T’as l’air dans ton assiette ! »
Exposition « T’as l’air dans ton assiette ! »
L’alimentation et la santé sont des thèmes plus...
Programme du festival Les Accessifs, Poitiers, mai, juin 2017
Programme du festival Les Accessifs, Poitiers, mai, juin 2017
Mois d'animations pour tous autour du handicap : spectacles, cinéma, sports, expositions, etc. Visite en LSF de...
L’exposition Cerveau et addictions – Pôle Anne Desrays de Thouars
L’exposition Cerveau et addictions – Pôle Anne Desrays de Thouars
Dans le cadre de notre partenariat, l'université citoyenne de Thouars propose à l'itinérance l'exposition Cerveau et addictions...
Semaine du développement durable // Du 29 mai au 4 juin
Semaine du développement durable // Du 29 mai au 4 juin
L'Espace Mendès France est partenaire de la Semaine européenne du développement durable.
25 ans du planétarium // Radio Pulsar
25 ans du planétarium // Radio Pulsar
Les 25 ans du planétarium dans le 12 minutes de Radio Pulsar vendredi 19 mai 2017.
L’Espace Mendès France à la Foire de Poitiers
L’Espace Mendès France à la Foire de Poitiers
Les sciences à la Foire, du 20 au 28 mai 2017.